Hospitality Industry Skills List ja esimerkit

Ravintolateollisuus on johdonmukainen työllistymismuoto monilla alueilla ja hyvä paikka nuorille murtautua ammattimaailmaan. Vaikka monet paikat ovat alkutason, toiset vaativat paljon taitoa ja tarjoavat sekä suurta arvovaltaa että erinomaista korvausta.

Tässä on luettelo taidoista, joita työnantajat etsivät vieraanvaraisuusalan työllistämiseen. Voit käyttää tätä luetteloa tunnistaaksesi, mitkä asiaan liittyvät taidot sinulla on ja joita sinun pitäisi käyttää hakemusmateriaalien ja työhaastattelussa. Tämä luettelo ei ole yksinomainen.

Jotkut yritykset voivat etsiä lisätaitoja, minkä vuoksi on tärkeää lukea huolellisesti työpaikkakuvaukset. Myös monet hotellit palkkaavat myös sellaisia ​​paikkoja, jotka eivät ole erityisen tunnettuja vieraanvaraisuudesta, kuten toimistohenkilöstöstä.

Hospitality Industry Skills

Hotellin toiminta

Hotellit työllistävät hotellin henkilökuntaa, siivoushenkilöstöä, ravintolapalveluja, johtajia ja joskus kuljettajia, tapahtuman suunnittelijoita ja concierge-palvelua hotellin tyypistä riippuen. Useimmat näistä tehtävistä vaativat erinomaisia ​​asiakaspalvelutaitoja, huomiota yksityiskohtiin, tiimityötä ja hyvää henkilökohtaista hoitoa.Myös luovien ongelmien ratkaiseminen (koska matkustajilla on joskus odottamattomia ongelmia) ja perusteellinen tuntemus paikallisista resursseista ja nähtävyyksistä ovat tärkeitä.

• Hotellin vastaanotto- / vieraspalveluosaaminen
• Concierge-taidot

Ruokapalvelu

Foodservice sisältää kaiken pikaruokasta palvelimeen palvelimena high-end-ravintolassa. Kaikki nämä työt vaativat erinomaisia ​​asiakaspalveluosaamisia, huolellinen yksityiskohtien huomioiminen (pienen yksityiskohdan unohtaminen voi antaa asiakkaalle ruokamyrkytyksen tai laukaista hengenvaarallisen allergian) ja perusteelliset tiedot ravintolan nykyisistä tarjouksista. Työ on nopeatempoinen, ja hyvä muisti on ratkaisevan tärkeää.

• Elintarvikepalvelimen taitoluettelo
• Tarjoilija / tarjoilijaosaaminen
• Ravintola- ja ruokapalveluosaaminen

Ruoka ja juomien valmistus

Elintarvike- ja juomavalmistelu voi sisältää asiakaspalvelua (esim. Baarimestareita tai kahvisarjoja), tai nämä työt voivat olla täysin kulissien takana (esim. Linjakokit). Kaupan työkaluja käyttävien erityisten taitojen, kuten espressokoneiden ja keittiövälineiden lisäksi tarvitaan yleisempiä kykyjä. Näitä ovat muun muassa yksityiskohtien huomioiminen sekä sitoutuminen turvallisuuteen, kyky toimia hyvin tiimin osana ja kyky työskennellä nopeasti ja rauhallisesti korkean paineen ympäristössä.

• Baristan taidot jatkoa varten
• Bartender-taitoluettelo
• Chef Skills List

Huolto ja puhdistus

Joku pitää pitää ravintoloita, hotelleja ja klubeja puhtaina ja saniteettina. Muita töitä ovat mm. Laitteiden korjaaminen, lamppujen vaihtaminen ja rikkoutuneiden lukkojen korvaaminen esimerkiksi kylpyhuoneen seisontatiloihin. Säilytys- ja ylläpitokoulutuksen joukot ovat huomattavan päällekkäisiä, ja jotkut kannat voivat jossain määrin yhdistää molemmat roolit. Näihin taitoihin kuuluvat kaikki puhdistusaineiden turvallisesta ja tarkoituksenmukaisesta käytöstä perustiedot sähkötekniseen peruskorjaukseen ja kirvesmiehen. Tiimityö on usein tärkeää, samoin kuin vahva työetiikka.

• Huolto- ja talonmies- taitoluettelo

johto

Hospitality-hallinta vaatii osaamista, joka on osa alan erityispiirteitä ja muita, jotka ovat tärkeitä kaikessa johdon yhteydessä. Kun haet tällaista kantaa, sinun on osoitettava tiimityötä, johtajuutta, budjetointia, strategista ajattelua, asiakaspalvelua ja tiettyä liiketoimintaasi koskevaa perinpohjaista ymmärrystä - onko se mahdollisuus puhua älykkäästi ruokaa ja viiniä varten ravintolapäällikölle, ymmärrystä, kun kiireinen kausi on hotelliin ja miksi.

• Management Skills List
• Pehmeät taidot johtajille

Henkilökohtaiset taidot

Omat ominaisuutesi tunnetaan myös nimellä pehmeitä taitoja. Tekniset taidot ja valtakirjat tulevat palautumaan huomatuksi ja avaamaan oven haastatteluun, mutta pehmeät taidot vakuuttavat haastattelijan, että olet oikea henkilö. Niitä kutsutaan "pehmeiksi", koska niitä on vaikea määritellä ja arvioida selvästi, mutta ne ovat kriittisiä. Näihin kuuluvat sosiaaliset taidot, joiden avulla voit työskennellä harmonisesti muiden työntekijöiden kanssa ja kypsyyttä hallita työtaakkaa vastuullisesti ja sopeutua muuttuviin tilanteisiin.

• Ihmisten väliset taitoluettelo
• Johtajuusosaaminen
• 10 parasta johtamistaitoa
• Organisaation taitoluettelo
• Luettelo pehmeistä taidoista
• 7 parasta taitoa
• Luettelo tiimityötaidoista
• Ajanhallintaosaaminen