Top Job Interview Questions Työnantajat kysyvät kokkeja

Jos olet kiinnostunut työskentelemään ruoanlaittoon tai olet jo kokki ja etsit uusia työpaikkoja, prep haastattelulle tutustumalla tärkeimpiin kysymyksiin, joita työnantajat pyytävät työnhakijoilta alalla.

Tietäen, miten vastata näihin kysymyksiin ennen haastattelua, voit antaa sinulle etua muihin ehdokkaisiin nähden. Työnantajat haluavat tietää, voitko tehdä aloitteen, käsitellä konflikteja ja hallita pitkiä tunteja.

He haluavat myös tietää perusasiat, kuten mitä koulutusta (virallista tai epävirallista) olet ollut ruoanlaitossa, kuinka paljon kokemusta sinulla on ollut ja millainen tyyli on kokki. He haluavat tietää, mikä on erikoista ruoanlaittoon. Voitko innovoida uusia ruokia ja ideoita? Oletko hyvä klassikkojen hallitsemisessa?

Haastattelukysymysten tyypit Pyydä ruoanlaittotöitä

Seuraavassa tarkastellaan lähemmin useita aloja, joilla mahdollinen työnantajasi voi keskittyä kysymyksiinsä.

aloite

Vastuu on arvokasta monille ammattilaisille, myös kokkeille. Myös seuraavat tilaukset ovat tärkeitä, mutta sinun täytyy pystyä reagoimaan luovasti ja nopeasti muuttuviin olosuhteisiin. Joten työnantajat saattavat kysyä sinulta aikaa, kun teit jotain, kun teit jotain ilman kyselyä. Vaihtoehtoisesti haastattelijasi voi antaa sinulle hypoteettisen skenaarion ja kysyä, miten vastaat.

Esimerkiksi, mitä tekisit, jos huomasit tuotteen, oli huono, mutta olit kiireinen työskentelemällä täysin eri tehtävässä. Haluaisitko ohittaa ongelman? Haluatko luopua nykyisestä projektistasi huolehtiakseen siitä? Antaisitko jonkun toisen tietää vähentyneestä tuotteesta ja pyytää heitä ryhtymään toimiin?

Vastaavasti, miten jatkaisit, jos tarvitsisit lautasen, mutta sinulla ei ollut kaikkia tarvittavia ainesosia? Improvisoida ja käyttää sen sijaan korvaavaa ainesosaa? Tee toinen ruokalaji kokonaan tai ota yhteys kollegasi apuun ongelman ratkaisemiseksi?

Ei ole oikeaa vastausta (vaikka voi olla vääriä!). Vastaa rehellisesti. Jos olet kohdannut samanlaisen tilanteen todellisessa elämässä, voit vapaasti selittää, mitä tapahtui ja kuinka hyvin ratkaisu toimi. Tällaisia ​​kysymyksiä kutsutaan käyttäytymishaastattelukysymyksiksi ja ne on suunniteltu näkemään, miten reagoisit tietyssä tilanteessa.

ongelmat

Kaikki kokki, johon kokki saattaa kohdata, liittyvät suoraan ruoanlaittoon. Ehkä joku keittiöstäsi saa palamisen tai huonon leikkauksen, ja sinun on koordinoitava ensiapuvastaukset samalla, kun otatte samalla huomioon ruoanvalmistuksen. Ehkä henkilökohtainen ongelma kehittyy kahden työtoverisi välille ja alkaa vaikuttaa keittiön tehokkuuteen. Miten saat joukkueesi takaisin radalle? Tai ehkä työtoveri kamppailee tehtävän suorittamisessa.Miten voisit auttaa? Jos haet johtotehtävää keittiössä, mahdollinen työnantajasi voi kysyä, mitä tekisit, jos sait vakavia tai useita asiakkaan valituksia jostakin ateriastasi.

Voisitteko vastata armon ja ammattitaidon avulla, tai saattaisitko saada puolustuksen?

Jälleen, jos mahdollista, puhu asiaankuuluvista todellisista kokemuksista. Onko ollut aikoja, jolloin olette reagoineet tilanteeseen, joka on samanlainen kuin hypoteettinen skenaario, jonka haastattelijasi kuvasi? Mitä sinä teit? Miten se toimi? Jos ei, mene eteenpäin ja sano, mitä luulet tekevän. Jälleen ei ole oikeaa vastausta. Ole rehellinen.

Vaikea työympäristö

Keittiöt ovat nopeita, korkean paineen ja joskus vaarallisia ympäristöjä. Joidenkin ihmisten stressi voi olla vaikeaa hallita, mikä kannustaa työnantajia esittämään kysymyksiä suorituskyvystäsi stressaavissa olosuhteissa. Osa ongelmasta on fyysistä. Haastattelijasi haluaa tietää, kuinka kauan voit pysyä jalkasi ilman taukoa tai kuinka paljon painoa voit nostaa. Mutta asian toinen osa on psykologista. Voitko käsitellä stressiä ja pysyä keskittyneenä ja rauhallisena? Voitko pysyä mukana?

Työympäristön ongelman viimeinen osa on turvallisuus ja puhtaus. Voitteko tehdä sen, mitä työpaikallasi on, jotta työympäristösi säilyisi turvallisena ja terveydellisenä itsellesi, työtovereillesi ja asiakkaillesi?

Käärimistä

Työpaikkakohtaisia ​​haastattelukysymyksiä lukuun ottamatta sinua pyydetään myös esittämään yleisiä kysymyksiä työhistoriasta, koulutuksesta, vahvuuksista, heikkouksista, saavutuksista, tavoitteista ja suunnitelmista. Ole valmis vastaamaan niihin.